【国宴菜一般是什么菜系,迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜】

国宴菜一般是什么菜系目录

国宴以哪个菜系为主？

迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜

国宴中的水煮白菜属于哪个菜系？

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国宴以哪个菜系为主？

国宴菜就是鲁菜为主，鲁菜是四大菜系之首，鲁菜师傅不练三年不出徒，鲁菜是中国最高技艺的菜品，是精品菜，代表中国菜的最高水平，老百姓家庭做不了。

迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜

中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系。

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国宴中的水煮白菜属于哪个菜系？

川菜

开水白菜是四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。

光绪年间，慈禧为满足自己的口腹之欲，全村召集好厨子。

于是在光禄寺挂职的黄敬临同学就这样被封为“御厨”。

别看被封为御厨，他可是秀才出生，诗文，书法，对对联那是样样精通，不过从小就对吃有独特兴趣的吃货来说还是有两把刷子的。

当时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”。

毕竟吃多了飞禽走兽难免会腻。

于是颇受慈禧赏识的川菜名厨黄同学，为了证明自己，万般焦虑时，灵光一闪。

就创出了“开水白菜”这道菜中极品。

把极繁和极简合而为一，一扫川菜积郁百年的冤屈。

后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。

30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。